Algemeen
Chefkok Wouter Rutten deelt topsportgerechten
Voeding is een heel belangrijk onderdeel in het succes van een sporter. De chefkok van het TeamNL centrum van BrabantSport, Wouter Rutten, zorgt ervoor dat de sporters goed én gezond eten. Deze week presenteren wij verschillende gerechten, ga jij ze ook allemaal koken?
Gebakken havercake
Wat heb je nodig?
- 7 eieren
- 250 gram havermout
- 2 lepels kaneel
- 300 gram appel, in stukjes van 1 cm gesneden
- 100 gram honing
- 100 gram rozijnen
- 150 gram aardbeien in halve stukken
Bereidingstijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 35 minuten
Bereidingswijze
- Verwarm de (huis)oven voor op 180 graden. (professionele oven op 170 graden);
- Kluts de eieren goed los en meng dan met een spatel de havermout en de kaneel er door heen;
- Voeg de appel met rozijnen, honing en aardbeien toe en spatel alles goed door elkaar;
- Doe het geheel in een cakeblik van 30cm, die je van tevoren met bakpapier bekleed;
- Bak het geheel 35 minuten in de oven;
- Check of de cake goed stevig aanvoelt, anders nog ca. 10 minuutjes laten nagaren in de over (ligt aan soort huisoven!);
- Neem de cake gelijk uit de bakvorm en laat hem afkoelen;
- Daarna aan plakken snijden;
- Neem een portie en bewaar de rest in de koelkast of verpak de plakken en bewaar in de vriezer.
